Este mês tivemos uma visita na turma do 2.º/3.º A. A mãe do Erick veio ensinar-nos a tradição do Dia dos Mortos que se celebra no seu país natal, o México.
Em Portugal temos o Dia de todos os Santos que os nossos meninos celebram como Dia do Bolinho. No México também se confecionam bolos que são dados às crianças, assim como fruta, nos dias 1 e 2 de novembro. Nesses dias são feitos, em cada casa, os pratos preferidos dos entes que já morreram, enfeitam-se as mesas com papéis recortados e velas e acredita-se que eles virão saborear as suas comidas preferidas.
A D.ª Lizeth trouxe os bolos que são confecionados para nós provarmos... era muito bom..fica aqui a receita e o nosso agradecimento.
Pan de muerto
Ingredientes
750g de farinha de trigo
200g de manteiga
2 Ovos
240ml de leite
25g de fermento de padeiro
Raspa de laranja (q.b.)
1 Colher de baunilha
Uma pitada de sal
Preparação
Colocar num
recipiente menos de metade do leite morno (no micro-ondas 20 segundos), juntar
o fermento e mexer muito bem. Adicionar 2 colheres de farinha e 1 de açúcar,
misturar e guardar num lugar quente.
O resto da farinha colocá-la
na mesa em forma de vulcão e no centro colocar os ovos, começar a mexer
pouco-a-pouco, adicionar a manteiga (derretida), a baunilha, a
raspa de laranja e açúcar e misturar, colocando leite e finalmente a
preparação do fermento. Amassar bem.
Assim que a massa esteja boa passe-a para um recipiente e tapa-se com uma tampa de plástico ou pano deixando repousar 30 a
40 minutos num lugar quente.
Uma vez a massa levedada,
ficando aproximadamente o dobro, moldar os pães.
Depois dos pães
feitos e colocados na bandeja (untada com azeite ou manteiga deixar mais 20
minutos a repousar e levar 20 minutos ao forno aquecido à temperatura de 180 0 C/200
0 C.
Passados os 20
minutos os pãezinhos estão prontos.
Numa taça derreter
os outros 100 g de manteiga e com a ajuda de um pincel untar os pães e polvilhar
com açúcar.
Adorei partilhar a cultura mexicana com os meus colegas de turma.
ResponderEliminarErick Laúdo - 3.º ano
O Rúben que leva qualquer coisasa doce para a escola dice que o «El pan de muerto» era doce.
ResponderEliminarA minha mãe dá aulas de espanhol e deu isto. Já sabiam que a minha mãe apareceu no jornal, tal como o meu avô paterno á muito tempo. Era vidreiro.
ResponderEliminarSabiam que a minha mãe é mexicana?
ResponderEliminar