Ó TIA DÁ BOLINHO...

Uma vez mais foi tempo de reviver tradições e fazer aprendizagens pelas mãos sábias de avós e pais.

Para pedir o Bolinho os nossos meninos precisavam de saquinhas e essa foi a primeira tarefa que tiveram de levar a cabo.

Com saquinhas assim, as"tias" vão dar Bolinho de certeza!



Confecionar o Bolinho foi a tarefa seguinte. E as receitas foram aparecendo...

Bolinho à moda da avó do Miguel

Ingredientes

1kg de farinha

1kg de batata normal cozida e passada pelo passevite (reservar alguma água)

800g de açúcar

2 ovos

150g de margarina / manteiga

Fermento em pó – uma colher de chá

Raspa de 1 limão 

Erva-doce – 2 colheres de chá

Frutos secos cortados  e envolvidos em farinha - qb

Confeção

Coze-se a batata com uma pitada de sal e passa-se no passevite. Junta-se a margarina e o açúcar.

Num alguidar coloca-se a farinha com o fermento, pondo-se a mistura da batata no meio a que se junta os ovos.

Bate-se tudo muito bem juntando um pouco de água da cozedura, se necessário.

Por fim junta-se a raspa de limão, a erva-doce e os frutos secos.

Tendem-se bolinhos com ajuda de farinha que vão ao forno a cozer.

Bolinho à moda da mãe  do Diogo

Ingredientes

1kg batata doce cozida

1 kg farinha

4 ovos

500g açúcar

100g margarina

1 colher de chá bem cheia de fermento em pó

Raspa de  limão

frutos secos cortados e envolvidos em farinha - qb

Confeção

Coze-se a batata e passa-se no passevite e  junta-se a margarina.

Num alguidar coloca-se a farinha com o fermento, pondo-se a mistura da batata no meio a que se junta os ovos.

Bate-se tudo muito bem juntando um pouco de água, se necessário.

Por fim junta-se o açúcar e a raspa de limão e os frutos secos.

Tendem-se bolinhos com ajuda de farinha e cozem-se.

Depois foi tempo de meter mãos à massa.

E foi vê-los a tender os bolinhos, o que nem sempre foi fácil mas lá divertido foi!!



E depois foi cozer os bolinhos. Uns, à moda antiga, no forno a lenha da avó Maria, com a mãe do Diogo a tomar conta das "operações" e a carpintaria Belarvore a ajudar no combustível, os outros, nos modernos fornos da pastelaria Haiti.

Ficaram uma delicia!



No dia seguinte foi a vez de pegar nas saquinhas e reviver a tradição de pedir o Bolinho. As "tias" foram amigas e deram muitas coisas...

E tivemos visitas...que vieram ao Bolinho.